２月２６日

ただいまの時刻は２３：００

今日は予約のお客様。
そう…“ＴＨＥ ＥＮＫＡＩ”です。

いまだ盛り上がっております。

先ほど子供さんを送り届けて舞い戻ってこられました。

「これから大人の時間じゃ！」

と申されております。。。。


まぁ…同級生なのでいたしかたありませぬ。。。。





で…料理も出し終え、暇になった私。

あまりに暇なので、この時期の旬の総菜

「ふきのとう味噌」　を仕込みました。




明日はパック詰め。
明後日から販売しよう。。



さて…

ところでこの宴会。いつお開きになるのでしょう？

２月２５日

昨日は病気の為臨時休業してしまいました。
皆様申し訳ございません。

今日よりなんとか復帰です！！


さて、病気のためにアップできませんでしたが
先日、このような物を某ショップで見つけました。




ハイチュウ　ドリアン味！

興味を持たれたそこの貴方！！！

一度おためしれ。


凄いです！
とにかく凄いです！

２月２１日

今朝はまたまた倉敷の三齋市への出品。

朝５時からお仕事です。




今日も近くの酪農家の牛が出産したとの事。
お昼前に早速、初乳を持ってきて下さいました。
ありがたやありがたや。(-人-)ﾅﾑﾅﾑ


今日のお昼に！

と思っていましたが間に合わず。

明日の一品にすることにしました。

「牛乳豆腐」





先日、テレビの突然の取材時にたまたまあって取り上げていただいた品。

再度説明をしますと
この牛乳豆腐。子牛を産んでの乳「初乳」で作るのです。
ですから栄養素満点。しかし…初乳でのみ作るので
いつあるか解らない品。

いわゆる幻の一品なワケです。




そんな幻の一品を明日出しちゃいます！

２月２０日

参った参った。

今日は随分と忙しい一日。





つい先ほどまでお仕事をしておりましたよ。

と言うのも…
明日から女将さんは毎年恒例の旅行に行くのです。
したがって…私の仕事量が増える…

頑張らなくては！！

そんなんですから気合いが入り、とんかつを大量に仕込みしてしまいました。


明日は日替わり定食もとんかつを入れる事にしよう。。。。

２月１９日

朝からオリンピック観戦に夢中な一日。


今日は新商品について少しばかり…





今日は新商品の試作。

まずは中身の一つである「ほうれん草のフィナンシェ」



こうして一つ一つ手作りしていくのですが…
今回試作の割には大量に作ってしまいました。。。。




さて。。。。これ明日のおやつです。

また太る。。。ｺﾏｯﾀｺﾏｯﾀ。



この「ほうれん草のフィナンシェ」と「人参のマドレーヌ」等４種類を一箱に詰めた物がこちら。






まだサンプル段階ですが、大体こうなるんじゃないですかいねぇ。



明日はパッケージ等の打ち合わせ。
さぁて…どうなることか。

完成品をお楽しみ下さいね！

2月17日

肌寒い朝。
家に居着いている痩せた野良猫(名前はチビ)に餌をやり…
それを狙って横取りしに来るデブ猫を追い払い、追いかけ…
息を切らせて戻ってくる。
そんな朝の一仕事を終えての出勤です。







今日、ＮＨＫの方からお問い合わせの電話がありまして…
と言うのも、昨日のブログで書いた新商品についてでした。



「この商品の中に星的な物は入りますか？」



との事。。。。星的なもの…


星形のお菓子！？



…無い。。。。




入れたくても…

ちょうど良い焼き型がないんじゃぁぁあああ！！














さて困った。

こうなればもう一度焼き型探し。

そんなタイミングで友人から焼き型についてメールが入る。


なんだかとってもタイミングが良い一日。


よぅし！頑張りますよぉ！！！！！

2月16日

一月ぶりの更新です。


今日はお休み。定休日。

だがしかし！

なぜかお店でウロウロしております。

明日は雑誌の取材。

またまた美星バーガーの取材です。


一年経ちますがいまだに人気はあるんですねぇ。

今年は来月の頭に新商品を発売する予定なのですが
まだまだ試行錯誤中。
どうもしっくりまとまりません。。。。

どうしよう。。。。


うーん…Ｗｉｎｋさんには３月頭に発売って言ってしまったし…

こりゃ明日から急ピッチで仕上げです！