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美星町 『お食事処星の郷』 
当店マスターによる 気まぐれな日記でございます。

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さてさて。

最近、有り難い事に何かと忙しくしている。

毎日焼いている50円シューは人気だし
定番となってしまったチーズケーキも次第と
注文が増え始めた。
20070920013431.jpg


そんな中、今日は夜のコース料理の予約。

今回のテーマも「美星の旬を味わう」

自家製野菜と、美星豚を使ったコースを造ってみました。

20070920013849.jpg


今回のデザートは一見普通のチーズケーキですが…
デザートを出すタイミングを逆算して作った
“焼きたて”のフワフワチーズケーキです。



9月19日 3,000円コースMENU

◎鶉の卵とスモークサーモンのゼリー寄せ

◎秋茄子のファルシ

◎自家製カボチャの冷製ポタージュ

◎美星産豚ヒレ肉のアルロネーズ風

◎栗ご飯

◎焼きたてチーズケーキ

◎珈琲or紅茶
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